• 20-barna črpalka ULKA za optimalen tlak

• Vgrajen sistem za mlečno peno za kremno peno

• Ročni espresso aparat iz nerjavečega jekla za raznolike kavne specialitete

• Upravljanje z enim dotikom za 1 in 2 skodelici ali večje kozarce

• Visokokakovosten dvojen termoblok sistem s funkcijo predinfuzije

• Grelna plošča za predgretje skodelic

• Pregleden LCD-prikaz

• Vgrajeni programi za čiščenje in odstranjevanje vodnega kamna

• Odstranljiv rezervoar za vodo (1,3 l) in posoda za mleko (700 ml)

• Vključuje žlico iz nerjavečega jekla, kovinski tamper in različne filtrske vložke

Odstranljiv, prozoren rezervoar za vodo s prostornino 1,3 litra in posoda za mleko s prostornino 700 ml zagotavljata dovolj zaloge za več skodelic brez pogostega dolivanja. V obsegu dobave so žlica iz nerjavečega jekla, težak kovinski tamper z lesenim ročajem, dva dvojnostenska in dva enostenska filtrska vložka iz nerjavečega jekla za 1 in 2 skodelici, ESE vložek za blazinice ter ročaj (portafilter) iz nerjavečega jekla.

Z EspressoGourmet Latte se ne odločate le za ročni espresso aparat, temveč za celovito kavno izkušnjo. Prepričajte se o kakovosti in funkcionalnosti ter vsak dan uživajte v kavi kot barista.

Priprava popolnega espressa

Osnova za odličen espresso je pravilna priprava. Poskrbite, da so naprava, dodatki in mlinček za kavo vedno čisti. Rezervoar napolnite s svežo, hladno pitno vodo in aparat vklopite. Pomemben korak je predgretje skodelic ali kozarcev – postavite jih na grelno ploščo CASO EspressoGourmet Latte, da dosežejo idealno temperaturo. Uporabljajte sveža espresso zrna in kakovosten mlinček, da ohranite polno aromo.

Mletje in pomen pravilne granulacije

Ključni dejavnik pri pripravi espressa je pravilna stopnja mletja kavnih zrn. Mlejte le količino, ki jo potrebujete, saj mleta kava hitro izgubi aromo. Za klasičen espresso (20–30 ml) priporočamo približno 7 g mlete kave; za dvojni espresso ali dve skodelici okoli 14 g. Stopnja mletja določa ekstrakcijo in s tem aromo: preveč fino mletje povzroči pretirano grenkobo, preveč grobo pa kisel okus. Z ustrezno nastavitvijo mletja vedno dosežete optimalen rezultat neposredno v ročaju.

Posebnost dvojnostenskih filtrskih vložkov

CASO EspressoGourmet Latte je opremljen z dvojnostenskimi filtrskimi vložki, ki olajšajo pripravo popolnega espressa. Sestavljeni so iz dveh povezanih sit, skozi katera voda teče počasneje. Tako se doseže optimalen tlak tudi pri bolj grobo mleti kavi, rezultat pa je espresso z bogato kremo. Ta funkcija je še posebej praktična pri uporabi že mlete kave. Pred samo pripravo priporočamo, da aparat segrejete na optimalno temperaturo tako, da spustite vodo brez kave – s tem segrejete aparat in skodelice.

Pravilno tampanje za popoln espresso

Enakomerno in čvrsto stiskanje kavnega prahu je ključno za kakovost espressa. Poskrbite, da je kava v ročaju enakomerno razporejena in jo s tamperjem čvrsto potisnite navzdol. Priporočen pritisk je približno 15 kg. Dobro stisnjena kava ustvari idealen upor za vodo in zagotovi uravnotežen, aromatičen espresso. Prešibko tampanje povzroči voden okus, premočno pa preintenzivno aromo.

Zadnji korak: uživajte v espressu

Po pripravi espresso premešajte, da se arome optimalno razvijejo in zagotovijo polno doživetje okusa. CASO EspressoGourmet Latte pripravi espresso, ki ni le odličen po okusu, temveč tudi enostaven za pripravo. Ne glede na to, ali začnete dan ali si privoščite odmor – s pravo tehniko in tem aparatom boste vedno pripravili popoln espresso.